Món ăn vừa đáp ứng tiêu chí tiết kiệm thời gian, vừa đầy đủ dinh dưỡng nên bạn cũng có thể dùng làm món ngon cho bé ăn bữa xế cũng rất hợp!

Nguyên liệu gồm có:

• Cà tím 1 Trái

• mỏng Thịt heo muối 8 Lát

• lớn Tôm 8 Con

• Hạt tiêu một ít

• Muối một ít

• Trứng 1 Quả

• Bột chiên giòn 50 Gr

• dầu chiên một ít

• Bánh mỳ sandwich (vài)

• Cà chua bi 4 Quả

Cách Thực hiện:

1

Cà chua bi rửa thật sạch, cắt đôi.

2

- Cà tím rửa thật sạch, để ráo, cắt làm 8 miếng mỏng chừng 3mm.- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi rồi rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.

3

Xếp chồng lên nhau lần lượt 1 lát cà tím, 1 lớp jambon, 1 con tôm, rắc chút muối, tiêu.

4

Cuộn tròn lại thật chặt tay, ghim cố định bằng 1 que tăm.

5

Rải bột chiên giòn ra đĩa.

6

Đánh trứng tan đều, nhúng cuốn cà tím vào trứng...

7

... sau đó lăn qua đĩa bột chiên giòn.

8

Làm nóng nhiều dầu chiên trong nồi chiên hoặc chảo sâu lòng với lửa vừa, đợi dầu nóng cho từng cuốn cà vào chiên vàng đều thì vớt ra rổ cho ráo dầu.Cắt bánh mì sandwich thành từng miếng tam giác với kích cỡ tương đương kích cỡ miếng cà tím cuộn tôm.

9

Trang trí:Đầu tiên đặt 1 miếng bánh mì, phết một lớp xốt mayonnaise , đặt 1 cuốn cà tím lên bánh mì, trên cùng găm nửa quả cà chua bi.

10

Món cà tím cuộn tôm chiên giòn rất thích hợp cho những buổi tiệc đứng, dùng làm món khai vị vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé! 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)